Большое количество качественной птицы вместо красного мяса в рационе способно увеличить продолжительность жизни на 19-20 процентов. Об этом заявила врач-диетолог Елена Соломатина, сообщает Life.ru.
По словам врача, птица подходит пожилым людям и тем, кому тяжело переваривать красное мясо. При этом совсем отказываться от говядины и свинины эксперт не советует, так как в них тоже есть польза. Например, говядина богата железом и витамином B12. А говоря о свинине, врач привела в пример японскую Окинаву, где проживает много долгожителей.
«Традиционно их питание ассоциируют с рисом, морепродуктами и водорослями, но на самом деле они свиноеды. Совсем недавно выяснилось, что свинину они предпочитают больше, чем морепродукты», — отметила Соломатина.
При этом, предупредила эксперт, хотя каждый вид мяса по-своему полезен, не стоит делать красное мясо постоянной основой рациона. Пожилым людям и пациентам с проблемами ЖКТ лучше перейти на птицу, котлеты или биточки.
Ранее врач Мария Мерседес Бургос сравнила пищевую ценность куриных и перепелиных яиц.