Достаточное употребление мяса оказалось связано с меньшей вероятностью снижения физических сил и устойчивости организма в пожилом возрасте. К такому выводу пришли китайские ученые, чье исследование опубликовано в Frontiers in Nutrition.
В исследовании приняли участие 5484 жителя Нанкина в возрасте от 60 лет. Ученые изучили их рацион и оценили признаки старческой хрупкости — состояния, при котором человек становится слабее и хуже справляется с физическими и повседневными нагрузками.
Старческую хрупкость выявили у 16,9 процента участников. С возрастом она встречалась все чаще: показатель вырос с 13,2 процента среди более молодых пожилых людей до 32,8 процента в самой старшей возрастной группе.
У участников, которые употребляли рекомендованное количество мяса, вероятность старческой хрупкости была примерно на 30 процентов ниже, чем у тех, кто ел мяса меньше рекомендуемого уровня. Связь сохранялась после учета других факторов и наблюдалась у большинства изученных групп.
Авторы предполагают, что достаточное количество мяса в рационе может быть одним из факторов сохранения физического состояния в пожилом возрасте.
Ранее ученые выяснили, что высокое потребление свинины повышает риск образования камней в почках.