Быстрые перекусы способствуют набору лишнего веса и могут привести к ожирению, рассказал старший преподаватель кафедры фундаментальных медицинских дисциплин Государственного университета просвещения Александр Калюжин. Об этом пишет NEWS.ru.
По словам врача, в этом случае человек потребляет калории до появления чувства насыщения. Он добавил, что сигналы сытости от желудка, кишечника и гормонов (лептин, холецистокинин, GLP-1) формируются не мгновенно, а через 15-20 минут после начала еды.
Калюжин объяснил, что скрытые перекусы часто связаны со стрессом, тревожностью или эмоциональным напряжением. В таком состоянии у человека повышается кортизол, что вдобавок усиливает аппетит. Появляется тяга к калорийной еде, накапливается висцеральный жир.
Специалист уточнил, что обычно люди перекусывают продуктами с высокой плотностью энергии — сладостями, выпечкой, фастфудом, что вызывает резкие колебания глюкозы и инсулина, усиливая повторное чувство голода.
«Развивается постепенный набор массы тела, который при отсутствии контроля действительно может привести и к выраженному ожирению, включая массу тела 100 килограммов и более», — подчеркнул Калюжин.
Ранее биолог Ирина Лялина рассказала, что самым полезным подходом к перекусу является не какой-то один продукт, а сбалансированное сочетание. В качестве одного из таких перекусов эксперт предложила овощные палочки (морковь, сельдерей или болгарский перец) с хумусом или сметаной.