В 2025 году потребление красной рыбы в России достигло 2,7 килограмма на человека. Об этом рассказал член правления Российского союза промышленников и предпринимателей (РСПП) Герман Зверев. Его процитировало РИА Новости.
При этом в 1950 году речь шла о 0,7 килограмма. Таким образом потребление выросло в 4,5 раза. При этом, как уточнил Зверев, в пиковый 2023 год, когда вылов лососей был одним из рекордных, оно дошло до 4,8 килограмма.
По его словам, в начале нулевых имело место «взрывное почти четырехкратное увеличение» за счет импорта семги из Норвегии.
С января по июль 2026 года Россия экспортировала рыбы во Францию на 95,5 миллиона евро. По итогам 2026 года российский рыбный экспорт может составить примерно 6,4-6,5 миллиарда долларов. В 2025 году речь шла о 6,1 миллиарда. Основными покупателями российской рыбной продукции являются Китай, Япония, Южная Корея и Европейский союз.
Предполагается, что в 2026 году суммарные объемы вылова рыбы и водных биоресурсов в России окажутся сопоставимы с показателем за 2025-й.