Неудачная путина лососевых в России в этом году с большой долей вероятности приведет к изменению потребительских предпочтений граждан. Такой прогноз дал исполнительный директор Руспродсоюза Дмитрий Востриков, его слова приводит РИА Новости.
Низкий объем вылова красной рыбы, пояснил он, приведет к снижению розничного предложения на внутреннем рынке и ее подорожанию. Рост цен может оказаться заметным, что повлияет на спрос в этом сегменте. «Красной рыбы и икры хватит на всех желающих, но заплатить придется больше», — резюмировал Востриков.
Следствием этого, полагает он, может стать переход россиян на более бюджетные варианты, например, белую рыбу и икру. «Малый вылов лососевых отразится на цене, и спрос заметно снизится, перетекая в более приемлемые аналогичные товары», — отметил Востриков.
Главными причинами провальной путины лососевых в России в этом году губернатор Камчатского края Владимир Солодов назвал негативное влияние потепления Мирового океана и смену путей миграции рыбы.
Несмотря на это, добавил Востриков, ожидать дефицита красной рыбы и икры в России не стоит. На фоне подорожания популярных деликатесов, считает эксперт, на внутреннем рынке произойдет перераспределение спроса в сторону более дешевой продукции. Ассортимент же лососевых в магазинах сохранится, но будет заметно более дорогим, заключил он.