Красная икра является полезным продуктом, но может навредить людям с некоторыми заболеваниями. Об этом предупредила диетолог-эндокринолог Ванда Корогод в беседе с aif.ru.
По словам врача, в икре есть витамины A, D, E и группы B, а также фосфор, селен и железо. При этом считать деликатес средством для омоложения, улучшения памяти или лечения анемии не стоит. «Доказательств того, что несколько ложек способны самостоятельно защитить от инфаркта, восстановить память или остановить возрастные изменения мозга, нет», — отметила врач.
Диетолог подчеркнула, что главная опасность красной икры связана с большим количеством соли. В 100 граммах продукта может содержаться около 3,75 грамма, что практически соответствует максимально допустимой дозе соли за сутки. Корогод предупредила, что избыток натрия способствует повышению артериального давления, поэтому людям с гипертонией, сердечной недостаточностью и некоторыми заболеваниями почек следует особенно внимательно следить за размером порций. Кроме того, икра содержит холестерин, хотя его влияние на организм зависит от общего рациона и состояния здоровья человека.
Также врач посоветовала ограничить потребление красной икры людям с аллергией на нее и заболеваниями пищеварительной системы. Беременным женщинам рекомендуется соблюдать осторожность из-за риска пищевых инфекций при употреблении икры без термической обработки. Также продукт не рекомендуется давать детям младше трех лет.
Ранее гастроэнтеролог и диетолог Анастасия Тимощенко рассказала, что полный отказ от соли может быть опасным. По ее словам, нехватка натрия в организме приводит к недомоганиям, а в тяжелых случаях — к угрозе для жизни.