Тыква может стать источником каротиноидов, клетчатки, витаминов и микроэлементов, при этом считать ее универсальным средством для профилактики болезней не стоит. Об этом заявила врач, эксперт лаборатории «Гемотест» Ольга Уланкина, сообщает RT.
«В тыкве много каротиноидов: она содержит бета-каротин, альфа-каротин и лютеин», — пояснила специалист, указав, что эти соединения помогают противостоять окислительным процессам, сохраняют зрение и берегут молодость. Тыква также содержит аскорбиновую кислоту, витамин Е и витамины группы B.
Клетчатка овоща может благотворно влиять на микрофлору кишечника и замедлять всасывание глюкозы, указала врач. Это полезно для людей с нарушениями углеводного обмена. А семена тыквы и ее масло под присмотром врача могут быть полезны при доброкачественном увеличении предстательной железы из-за цинка и фитостеролов в составе.
Специалист призвала помнить о противопоказаниях. Так, если у человека есть аллергия на этот плод, желчекаменная болезнь или склонность к вздутию, от тыквы стоит отказаться или есть ее с осторожностью. И в заключение Уланкина напомнила, что считать тыкву панацеей от всех болезней не стоит.
Ранее россиянам перечислили семь оригинальных рецептов блюд из тыквы.